Alimentos Frescos | Bienvenido a GS1 Perú

Alimentos Frescos

La importancia del ciclo de reciclaje de los alimentos frescos

Producir un alimento que se va a malgastar supone, más allá de valoraciones éticas y económicas, un derroche de recursos limitados como son la tierra, el agua y la energía, con el consiguiente impacto medioambiental. Según un estudio de la FAO de 2013, el 28% de la superficie agrícola mundial se usa cada año para producir alimentos que luego se pierden o desperdician.

¿Pero qué se hace cuando el alimento que se desperdicia es fresco?

Superants: hacia un nuevo modelo de supermercadismo

La demanda de los consumidores y el retail a nivel internacional cambian: la esencia fundamental del nuevo retail es generar espacios de interacción, en los que el shopper pueda degustar los alimentos en la tienda o llevar a su casa sus platos preferidos.IMS, una empresa argentina que diseña y fabrica exhibidores para alimentos frescos o elaborados, ha creado Superants, una línea de productos que investiga, absorbe y aplica los cambios e innovaciones del medio en espacios de exhibición de alimentos que aumenten las experiencias in-store de los consumidores transformando el espacio de las ti

Agroexportaciones peruanas sumaron US$7.030 millones al cierre del 2018

Las agroexportaciones peruanas cerraron el año 2018 en más de US$7.030 millones, anunció hoy el ministro de Agricultura y Riego, Gustavo Mostajo.El ministro resaltó que la cifra alcanzada representa un incremento de 12,4% en comparación al año anterior, cuando se sumó los US$6.255 millones.Las paltas frescas, uvas frescas, café sin tostar, sin descafeinar; arándanos frescos, y espárragos frescos son los productos que más se vendieron al exterior, concentrando el 44% de todo lo exportado.Según la estadísticas del Minagri, entre enero y diciembre de 2018, sobresalen los incrementos de las exp

La logística es un elemento clave en la competitividad agroalimentaria

La logística es "un elemento clave" para conseguir mejoras relevantes en los procesos de la empresa agroalimentaria, según lo afirma el director general de Intermalta, Carlos Álvarez, en España.
Álvarez ha resaltado la relevancia de los factores logísticos, como pueden ser la planificación, la proximidad a los lugares de distribución o el coste de los fletes.

En Perú ya hay productos con el octógono nutricional en sus empaques

Poco a poco, y tras la aprobación de la Ley de Alimentación Saludable, algunos productos han empezado a exhibir etiquetas de octógonos nutricionales en los supermercados.
Luego del gran debate que se originó en torno a la inclusión de un octógono nutricional a los alimentos, la marca de salsas Hellmann’s ha incluido en sus empaques el octógono que advierte que sus productos son altos en sodio, según informó el diario La República.

Nestlé usará blockchain para rastrear alimentos para bebés

La compañía Nestlé adoptará la tecnología blockchain para rastrear los insumos directamente desde los productores hasta los supermercados.
Food Trust, un consorcio de 10 compañías desarrollado sobre la tecnología blockchain de IBM y liderado por Walmart, estaría detrás de esta iniciativa, rastreando hasta 1 millón de suministros a través de 50 categorías distintas.

Prueban con éxito en el Reino Unido el blockchain para la cadena de suministro de alimentos

El regulador de alimentos del Reino Unido, la Food Standard Agency (FSA), ha realizado con éxito un proyecto piloto utilizando la tecnología de cadena de bloques. Según se informa, es la primera vez que se utiliza la cadena de bloques como instrumento normativo para garantizar el cumplimiento en el sector alimentario.

Adquisiciones de Alicorp en Bolivia mejorarán su posicionamiento a nivel internacional

Tras un primer trimestre positivo de Alicorp en sus principales resultados financieros, considerando que el consumo masivo aún no se recupera en el país, la compañía a nivel internacional aún trabaja por su posicionamiento en consumo. Las ventas regionales de Alicorp se redujeron 16% a causa de la disminución de ventas en Ecuador, Argentina y Brasil.

Lanzan la tienda virtual e-Ecuador para impulsar la exportación en ese país

Hace unos días el ministro de Comercio Exterior e Inversiones en Ecuador, Pablo Campana, anunció el lanzamiento oficial de la plataforma de comercio electrónico llamada e-Ecuador que facilitará la conexión comercial entre exportadores ecuatorianos y comerciantes extranjeros.
“No sólo va a brindar oportunidades a nuestros productores y exportadores, sino también a nuestros migrantes, fundamentales en  la economía”, manifestó Campana al diario El Tiempo.