Trazabilidad es sello de calidad de Uruguay en el mundo de la carne | Bienvenido a GS1 Perú

Trazabilidad es sello de calidad de Uruguay en el mundo de la carne

Trazabilidad es sello de calidad de Uruguay en el mundo de la carne

Lunes, Mayo 14, 2012

Si hay un elemento que diferencia la producción de carnes en Uruguay es la trazabilidad del ganado bovino que brinda la seguridad alimentaria que se requiere cada vez más en los mercados mundiales. Esto lo vislumbró en el año 2002 el Dr. Mario Brum en una recorrida por Nueva Zelanda. Hoy, junto con su esposa y su hija dirige la empresa Trazinter SRL. "Cuando vino la obligatoriedad del MGAP llegamos a tener 11 locales, después alguno se cerró y hoy estamos con 5 locales ferias y a nivel particular debemos ser de los primeros en el ranking se servicios de registros", aseguró.

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